PAMONHA A MODA

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PAMONHA A MODA

INGREDIENTES

  • 10 espigas de milho verde (cerca de 1,3 kg)
  • 1 copo americano de óleo
  • 1 colher de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 500g de queijo fresco (ralado ou cortados em tiras)
  • 500g de linguiça (opcional, seca ou fresca etc)
  • Cheiro verde
  • Pimenta

MODO DE PREPARO

Corte as duas extremidades do milho, separe as palhas boas e limpas e escove com cuidado as espigas para retirar os cabelos. Rale as espigas, cuidado para não raspas o sabugo e coe com uma peneira. Coloque a massa em uma bacia e adicione óleo bem quente, o sal e o açúcar, misture bem.

Faça os copinhos com duas palhas e coloque a massa e um pouco de queijo, linguiça cheiro verde e pimenta. Feche com mais duas palhas e amarre com elástico ou cordão. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos e está pronto.

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